Infiniti Blu®
Concorso caseario, degustazioni, il Mercato e la Street Food per promuovere nella Città di Gorgonzola la grande famiglia dei formaggi erborinati.
Il CONCORSO si svolgerà il 12-9-2026
Programma Festival 2026 è in PREPARAZIONE
Concorso
Il celebre formaggio assolto dal Tribunale del Gusto per lo spettacolo-evento di “Gorgonzola Città del formaggio” a cura di Comune, Slow Food Martesana e ONAF di Laura Negri La sera di sabato 18 ottobre 2025, presso l’Auditorium del Centro Intergenerazionale è andato in scena “Processo al Gorgonzola”, un evento gratuito che ha saputo conquistare il pubblico con…
Evento gratuito a cura di Slow Food Martesana, ONAF e Comune di Gorgonzola 8 testimoni, 4 giurati, 2 avvocati per dei capi d’accusa a un imputato goloso d’eccellenza… il gorgonzola!Con un’origine che confonde storia e leggenda, che sia dolce o piccante, il re dei formaggi rimane comunque inconfondibile.Un processo tutto da vivere per stabilire con…
Dove osano gli erborinati! SABATO 13 SETTEMBRE 2025 presso Auditorium Centro Intergenerazionale in via Oberdan a Gorgonzola. DEGUSTAZIONI SCARICA LA LOCANDINA DOVE OSANO GLI ERBORINATI1° Masterclass 15:30-16:30, I formaggi erborinati di Infiniti Blu in abbinamento con idromeli.2° Masterclass 17:00-18:00, I formaggi erborinati elaborati di Infiniti Blu in abbinamento alle birre.Contributo per la Degustazione: – Socio Onaf e Slow Food: € 15 –…
16° Concorso Caseario Nazionale “Infiniti Blu®” nell’ambito della Sagra del GorgonzolaSabato 13 settembre 2025 – Concorso Caseario e degustazioniVenerdì 19 settembre 2025 – PremiazioniSabato 20 e domenica 21 settembre – Sagra A breve in rete i moduli di iscrizione per i produttori e il programma completo degli eventi nella Città diGorgonzola
Il progetto “Infiniti Blu” ha lo scopo di valorizzare e promuovere presso i produttori e i cittadini la conoscenza e l’apprezzamento della grande famiglia dei formaggi erborinati, di cui il Gorgonzola, nelle sue diverse tipologie, è tra gli interpreti principali.
Clou è il Concorso Caseario riservato ai formaggi erborinati prodotti con le diverse tipologie di latte, vaccino, caprino, ovino, bufalino e diversi trattamenti crudo, termizzato o pastorizzato.
Nato nel 2008 per volere dell’allora Condotta Slow Food Gorgonzola e sostenuto
dalla delegazione milanese di Onaf, il Concorso si è evoluto grazie alla stretta collaborazione tra le due associazioni, arrivando a valutare in un solo giorno quasi 100 formaggi.
Artefici della riuscita dell’evento sono stati i numerosi giudici e assistenti ONAF, arrivati da tutt’Italia e i soci della condotta di Slow Food Martesana con il contributo fondamentale dell’Amministrazione comunale e della Pro Loco di Gorgonzola.
Il Concorso è anche un incentivo per far crescere l’interesse e la partecipazione
da parte dei produttori e uno stimolo al costante miglioramento della qualità dei formaggi, vero obiettivo della manifestazione.
È anche un invito ai consumatori, (anzi co-produttori nella terminologia Slow Food), a prendere consapevolezza del grande lavoro degli agricoltori, allevatori e
trasformatori e delle implicazioni ambientali, sociali e culturali delle nostre scelte alimentari quotidiane.
